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    酵母菌的培养条件。。。。营养,酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质,一套胞内和胞外酶系统,用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质;水分,酵母菌有水才能存活,酵母需要的水分比细菌少,某些酵母能在水分极少的环境中生长,如蜂蜜和果酱;酸度,酵母菌能在pH值为3.0到7.5的范围内生长,最适pH值为pH4.5到5.0;温度,在低于水的冰点或/p>

    酵母菌的培养条件。。。。营养,酵母菌同其它活的有机体一样需要相似的营养物质,一套胞内和胞外酶系统,用以将大分子物质分解成细胞新陈代谢易利用的小分子物质;水分,酵母菌有水才能存活,酵母需要的水分比细菌少,某些酵母能在水分极少的环境中生长,如蜂蜜和果酱;酸度,酵母菌能在pH值为3.0到7.5的范围内生长,最适pH值为pH4.5到5.0;温度,在低于水的冰点或者高于47℃的温度下,酵母细胞一般不能生长,最适生长温度一般在20℃~30℃;氧气,酵母菌在有氧和无氧的环境中都能生长,即酵母菌是兼性厌氧菌,在缺氧的情况,酵母菌把糖分解成酒精和二氧化碳。在有氧的情况,把糖分解成二氧化碳和水,有氧存在时,酵母菌生长较快。

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